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Risotto al PomodoroThephoodtourist

Risotto al Pomodoro, Pesto e Stracciatella

Stanchi della solita pasta al pomodoro? Provate questa ricetta per il risotto al pomodoro e non tornerete più indietro, parola mia!
CagnunThephoodtourist

Risotto in Cagnun con Pane e Salvia Croccante

Lo confesso subito, non avevo mai sentito parlare di questa ricetta prima di vederla interpretata da Daniel Canzian; incuriosito ho voluto saperne di più.
pereThephoodtourist

Risotto Fontina e Pere

Ricetta per un primo piatto cremoso e goloso perfetto per le fredde serate invernali.
BurrataThephoodtourist

Risotto Burrata, Salmone Affumicato e Limone

Quando sono solo a casa è il momento migliore per sperimentare un po’ in cucina. Questa volta mi sono cimentato con questo risotto: la mantecatura con la burrata di bufala dà un’ottima cremosità e l’accoppiata limone, qui usato sotto forma di scorza candita, con pesce funziona sempre.
AsparagiThephoodtourist

Risotto Asparagi e Uovo

Oggi andiamo a rivisitare due ricette tradizionali che utilizzano un ingrediente che in alcune zone del nostro paese è una vera e propria eccellenza: gli asparagi.
RisottoThephoodtourist

Risotto ai Gamberi con Profumo di Agrumi

Con la ricetta di oggi la vostra cucina si riempirà del profumo del mare. I gamberi freschi sono l’ideale per un risotto perché sono un ingrediente piuttosto versatile anche se delicato. Per questo andremo solo ad accompagnarli con della scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza in più.
SardegnaThephoodtourist

Risotto ai Sapori di Sardegna

Ci sono due ingredienti che non possono mai mancare nel frigorifero della casa in Sardegna: pecorino e salsiccia sarda. La Sardegna è terra di pasta fresca (i malloreddus) e ripiena (i culurgiones) e il risotto non è proprio una tradizione.
Finta CarbonaraThephoodtourist

Risotto alla Finta Carbonara

Se c'è una cosa che davvero mi piace della cucina è che si può improvvisare con qualunque ricetta: si può partire dalla tradizione e creare qualcosa di assolutamente unico e nuovo; da qui nasce il risotto alla finta carbonara.
MonzeseThephoodtourist

Risotto alla Monzese

Oggi facciamo un salto nella tradizione lombarda, anzi brianzola, con uno dei suoi piatti simbolo: il risotto alla monzese con salsiccia luganega!
Stracciatella di BurrataThephoodtourist

Risotto, Stracciatella di Burrata, Crema di Zafferano

Da un’idea dello chef Alessio Devidè dell’Osteria Altran in provincia di Udine. Una ricetta per un risotto cremoso e delicato grazie alla stracciatella di burrata, perfetto per stupire i vostri amici con una serata da veri gourmet.