In tempi complicati bisogna fare di necessità virtù; per questo molti ristoratori piuttosto che chiudere per un periodo di tempo indeterminato hanno preferito concentrarsi sul delivery.

Se fatto bene il delivery non porta che vantaggi: oltre ovviamente al guadagno che altrimenti non ci sarebbe, permette di non lasciare a casa i propri dipendenti e di raggiungere nuovi clienti che per le ragioni più diverse non erano mai state al ristorante.

Alcuni ristoranti si occupano in prima persona della consegna, altri vi consegnano l’ordine con un taxi e poi ci sono quelli che utilizzano i più famosi servizi dei delivery come Glovo o Deliveroo. La sostanza in realtà non cambia, tutti i piatti sono sempre arrivati pronti e caldi per essere mangiati o con alcune preparazioni da fare.

In questi due mesi (and counting…) di lockdown abbiamo avuto, e avremo, in ordine: il mio compleanno, il weekend di Pasqua, l’anniversario di matrimonio dei miei genitori, la mia laurea e il compleanno di mamma (sperando che questo, che cade il 6 di maggio, sia davvero l’ultimo). Per questo abbiamo avuto l’opportunità di provare diversi “format di delivery” che vi elenco qui di seguito con tutte le informazioni necessarie. In fondo vi lascio anche un elenco di quelli che non abbiamo ancora provato ma che quasi sicuramente chiameremo.

Ristorante Daniel, Daniel Canzian

Daniel Canzian è stato uno dei primi ad attivare il servizio delivery. “Daniel Canzian a casa tua” prevede tre menù, che cambiano settimanalmente, tra cui scegliere a 50-60-70 euro; a questi si possono aggiungere per 10 euro un mix di stuzzichini. L’ordine va fatto con qualche giorno di anticipo per garantirne la qualità. Gli ingredienti vengono consegnati in contenitori ermetici o buste sottovuoto; alcuni piatti vanno esclusivamente rigenerati in forno o al microonde mentre per altri, ad esempio il risotto Expo-nenziale, va portata a termine la cottura (il riso arriva già tostato e sfumato e va completata la cottura con il brodo, anch’esso tra gli ingredienti). Al momento della consegna arriva anche un messaggio audio su Whatsapp con tutte le indicazioni per terminare i piatti.

  • Servizio su prenotazione
  • Sito Ristorante Daniel
  • Costo Menù: 50/60/70 euro
  • Telefono: 02 63793837
  • Mail: info@danielcanzian.com
  • Costo Consegna: 10 euro

Franceschetta58

Dopo il grandissimo successo del primo delivery a Milano, andato esaurito in poche ore, Massimo Bottura si è ripetuto per il week end del 16 maggio. Francesco Vincenzi, giovane chef della Franceschetta58 (la sorella minore dell’Osteria Francescana che propone una cucina curata ma molto easy), ripropone alcuni dei piatti che già avevano spopolato la volta precedente in due menù: uno di carne e uno di pesce. Ne abbiamo preso uno per tipo e siamo rimasti davvero soddisfatti; porzioni molto abbondanti, tanto che non siamo riusciti a mangiare tutto in un’unica cena. Gli ingredienti arrivano in buste sottovuoto con tutte le istruzioni necessarie per cucinarli e completare i piatti. Il piatto migliore? L’Emilia Burger, seguito dal ragù bianco emiliano.

  • Servizio su prenotazione
  • Sito MyMenu
  • Costo Menù: 50 euro
  • Costo Consegna: stabilito da MyMenù
  • Note: Consegna “evento” solo in alcuni giorni

Ristorante da Giacomo

Il brand Da Giacomo racchiude diverse realtà tra cui una pasticceria, il Bistrot e il ristorante all’Arengario. Per gustare i piatti del menù stagionale e le ricette sempre nuove elaborate dagli chef del gruppo potete sfruttare il servizio di Deliveroo oppure contattare direttamente il ristorante con almeno 12 ore di anticipo. I piatti arrivano in contenitori ermetici già cotti e dovrete solamente riscaldarli, in alcuni casi.

Albufera, Mateus Coelho

Da poco più di una settimana anche il nostro ristorante spagnolo di fiducia ha iniziato a effettuare consegne a domicilio. Il menù permette di scegliere tra tre tipi di paella (Valenciana, de mariscos e vegetariana) e tra diverse proposte di tapas come la Tortilla o le favolose Costillas de Cerdo Iberico. Se il vostro indirizzo si trova entro i 2 km dal locale la consegna verrà fatta direttamente da loro altrimenti potrete affidarvi a Deliveroo. Tutti i piatti sono arrivati caldi e non abbiamo avuto bisogno di scaldarli; peccato solo non aver potuto staccare il socarrat dalla tipica pentola valenciana. Rimedieremo appena possibile :).

  • Servizio su prenotazione
  • Sito Albufera Delivery e Deliveroo
  • Costo Menù: in base alla prenotazione
  • Telefono (Whatsapp): +39 338.862.62.32
  • Costo Consegna: stabilito da Deliveroo/Gratuita la consegna diretta

Mannarino

Se proprio non riuscite a tenere a freno il vostro lato carnivoro o la griglia è la vostra unica ragione di vita allora siete fortunati. Anche il Mannarino ha creato un servizio di delivery su tutta Milano. Bombette, costate, arrosticini e salsicce; non c’è che l’imbarazzo della scelta, proprio come trovarsi in macelleria. I prodotti arrivano in buste sottovuoto e con tutte le istruzioni per cuocerle a regola d’arte. La consegna avviene nelle 24 ore successive all’ordine.

  • Servizio su prenotazione
  • Sito Mannarino
  • Costo Menù: in base alla prenotazione
  • Telefono: 02 36745 210
  • Costo Consegna: Gratuita la consegna diretta

Insieme, Alessandro Garlando

Per la domenica di Pasqua Alessandro e Federica avevano proposto un menù apposta per questo giorno speciale, andato a ruba in pochissime ore. Per il 25 aprile hanno replicato con la loro Special Box per mettersi alla prova con le loro strepitose ricette in attesa di poter tornare a rilassarsi e a godersi un’ottima cena tra e mura del loro bistrot. Seguiteli su Instagram per avere notizie sulle prossime Special Box.

  • Servizio su prenotazione
  • Sito Insieme Restaurant e Instagram
  • Costo Menù: in base alla prenotazione
  • Telefono: 3917182416
  • Costo Consegna: Gratuita la consegna diretta

Wicky’s Innovative Japanese Cuisine, Wicky Priyan

Anche il maestro della Wicuisine ha deciso di introdurre un servizio di delivery. Il menù studiato prevede una selezione dei migliori piatti del ristorante: caldi, freddi, carne, pesce e sushi. Non c’è che l’imbarazzo della scelta de volete godervi una grandissima serata. Il servizio è garantito all’interno del comune di Milano e gli ordini verranno recapitati a domicilio tramite taxi, con pagamento anticipato tramite PayPal. Si prenota dal martedì al venerdì dalle ore 10.30 alle 20.00 (solo il lunedì e il sabato dalle ore 16.00 alle 20.00). Le consegne saranno effettuate dal martedì al venerdì tra le ore 12.30 e le 14.00, per il pranzo, e tra le ore 19.00 e le 22.00, per la cena (il lunedì e il sabato solo a cena).

  • Servizio su prenotazione
  • Sito Wicky’s
  • Costo Menù: in base alla prenotazione
  • Telefono: 338 8790 530
  • Costo Consegna: 15 euro per ordini inferiori a 120 euro, gratuita per quelli superiori
Il Meglio del 2019