Ricette

Vitello TonnatoThephoodtourist

Vitello Tonnato

Il Vitello Tonnato è una delle ricette tipiche della tradizione italiana, piemontese per essere precisi; leggero antipasto ma anche ottimo come secondo. 
Spaghetti alle VongoleThephoodtourist

Spaghetti alle Vongole

Proseguiamo con delle ricette estive tipiche dei nostri mari; oggi scopriamo come preparare degli ottimi spaghetti alle vongole incredibilmente golosi e cremosi. 
AmatricianaThephoodtourist

Spaghetti alla Amatriciana

Chi non conosce l’Amatriciana? Come la sua lontana “cugina” carbonara arriva anche lei dal Lazio, precisamente dal paese di Amatrice, ed è spesso vittima di tragici misunderstanding sulla ricetta, come l’utilizzo di cipolla o aglio. 
Ricci di MareThephoodtourist

Spaghetti ai Ricci di Mare

Avete presente quel profumo di mare che si avverte quando ci si avvicina alla spiaggia? Adesso trasformate quel profumo in un'esplosione di sapori all'interno della vostra bocca grazie ad un solo ingrediente: le uova dei ricci di mare.
SalmoneThephoodtourist

Salmone Croccante con Smashed Potatoes

Il salmone è senza dubbio il tipo di pesce che preferisco: si può mangiare in svariate maniere e si accompagna bene ad un sacco di ingredienti e salse diversi.
CagnunThephoodtourist

Risotto in Cagnun con Pane e Salvia Croccante

Lo confesso subito, non avevo mai sentito parlare di questa ricetta prima di vederla interpretata da Daniel Canzian; incuriosito ho voluto saperne di più.
pereThephoodtourist

Risotto Fontina e Pere

Ricetta per un primo piatto cremoso e goloso perfetto per le fredde serate invernali.
BurrataThephoodtourist

Risotto Burrata, Salmone Affumicato e Limone

Quando sono solo a casa è il momento migliore per sperimentare un po’ in cucina. Questa volta mi sono cimentato con questo risotto: la mantecatura con la burrata di bufala dà un’ottima cremosità e l’accoppiata limone, qui usato sotto forma di scorza candita, con pesce funziona sempre.
Fettuccine al LardoThephoodtourist

Fettuccine al Lardo

Un primo piatto davvero molto saporito; alla forza del lardo si unisce la freschezza di basilico e prezzemolo per creare una combinazione davvero particolare. E in più sono facilissime da preparare!
FettuccineThephoodtourist

Fettuccine al Ragù Bianco

Alzi la mano chi si ricorda della canzone delle tagliatelle di Nonna Pina. Stavolta il ragù non è il solito; ho infatti provato la versione "in bianco" a cui ho aggiunto della pancetta a dadini.