Ricette

Carlo CraccoThephoodtourist

Carlo Cracco è come il Vino

Non c'è due senza tre; quindi ecco Carlo Cracco di nuovo protagonista di un racconto sul blog, a distanza di tre anni dall'ultimo
ZafferanoThephoodtourist

Risotto allo Zafferano, Triglie e Pancetta Croccante

L’idea per questo piatto mi è venuta da un piatto degli chef Negrini e Pisani del Luogo di Aimo e Nadia, storico ristorante stellato milanese.
Pollo FrittoThephoodtourist

Pollo Fritto USA Style

Cosa c’è di più americano del pollo fritto? Probabilmente niente. Dorato, croccantissimo all’esterno ma tenero e succoso all'interno.
Funghi ChiodiniThephoodtourist

Risotto ai Funghi Chiodini

L'autunno porta con sé un sacco di splendidi ingredienti e colori; tra questi ci sono ovviamente i funghi chiodini, quindi non potevo esimermi dal portarvi una ricetta con loro come protagonisti in un delizioso risotto.
Risotto alla MilaneseThephoodtourist

Risotto alla Milanese

La storia del risotto alla Milanese, il piatto che più rappresenta la tradizione culinaria meneghina affonda le sue radici addirittura nel sedicesimo secolo.
cacio e pepeThephoodtourist

Cacio e pepe

La Cacio e Pepe è un po' come le uova strapazzate: si pensa che sia una ricetta talmente facile (giusto aggiungere del formaggio agli spaghetti) che nulla potrebbe andare storto.
chips croccantiThephoodtourist

Chips croccanti

Croccanti e gustose, adatte per una veloce merenda o una cena tra amici. Ma soprattutto velocissime da preparare! Ecco a voi la ricetta delle chips croccanti.
BruschetteThephoodtourist

Bruschette

Onnipresente nella sezione antipasti di moltissimi ristoranti italiani, la classica bruschetta fa parte da anni della tradizione italiana:nasce come spuntino degli agricoltori campani