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Risotto MargheritaThephoodtourist

Risotto Margherita, il Riso come una Tela

Lo scorso settembre ho partecipato a uno dei corsi che Daniel Canzian tiene periodicamente nel suo ristorante dal titolo "La tela del riso"; è qui che nasce l'idea per questo Risotto Margherita.
Risotto dei RicordiThephoodtourist

Risotto dei Ricordi di Natale

È da dicembre che i panettoni si accumulano inesorabilmente nella vostra cucina? Sono due mesi che li mangiate sia a cena che a colazione?
Risotto MilanoThephoodtourist

Risotto Milano, la Ricetta delle Feste

Natale con gli amici in casa mia vuol dire una sola cosa: risotto con ossobuco. Quest'anno ho voluto discostarmi un po' dalla ricetta tradizionale con questo piatto, il Risotto Milano.