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Spaghetti con Fondo di Vitello

Spaghetti con Fondo di Vitello e Tonno

In principio c'era il Vitello Tonnato, poi è arrivato il Tonno Vitellato di Antonino Cannavacciuolo e da questo sono partito per gli Spaghetti con Fondo di Vitello e Tonno
Spaghetti con la MollicaThephoodtourist

Spaghetti con la Mollica

Con la ricetta di oggi avrete l'impressione di trovarvi su un balcone vista mare in Sicilia; questo perché prepareremo gli Spaghetti con la Mollica, tipico piatto del Sud Italia
Spaghetto Cacio e PepeThephoodtourist

Spaghetto Cacio e Pepe con Fiori di Zucca

Lo sappiamo, la Cacio e Pepe a Roma è considerata alla stregua di una religione e i segreti della sua preparazione si perdono tra le mura delle osterie romane che li custodiscono gelosamente.
Fiori di ZuccaThephoodtourist

Spaghetti Fiori di Zucca e Stracciatella

Difficile, se non impossibile, resistere ai colori e ai sapori dei fiori di zucca; e quando li ho visti lì sul bancone del fruttivendolo non potevo non portarmeli a casa.
VongolaThephoodtourist

La Vongola che non c'è

Gli spaghetti alle vongole sono sicuramente tra i piatti più amati dagli italiani; ma cosa succede se "trasformiamo" la vongola? 
Spaghetti alle VongoleThephoodtourist

Spaghetti alle Vongole

Proseguiamo con delle ricette estive tipiche dei nostri mari; oggi scopriamo come preparare degli ottimi spaghetti alle vongole incredibilmente golosi e cremosi. 
AmatricianaThephoodtourist

Spaghetti alla Amatriciana

Chi non conosce l’Amatriciana? Come la sua lontana “cugina” carbonara arriva anche lei dal Lazio, precisamente dal paese di Amatrice, ed è spesso vittima di tragici misunderstanding sulla ricetta, come l’utilizzo di cipolla o aglio. 
Ricci di MareThephoodtourist

Spaghetti ai Ricci di Mare

Avete presente quel profumo di mare che si avverte quando ci si avvicina alla spiaggia? Adesso trasformate quel profumo in un'esplosione di sapori all'interno della vostra bocca grazie ad un solo ingrediente: le uova dei ricci di mare.
Identità di Pasta 2017Thephoodtourist

Carlo Cracco apre Identità di Pasta 2017

È Carlo Cracco ad aprire l'ottava edizione di Identità di Pasta 2017, spin-off all'interno del congresso di Identità Golose e lo fa con una rivelazione che era più o meno nell'aria da tempo