Secondo Piatto Archivi - The Phood Tourist

Articoli

Costoletta alla Milanese con Asparagi

Dicasi Costoletta alla Milanese, dal vangelo di Matteo Fronduti, "una fetta di carne di vitello, proveniente dal carrè, impanata con uova, farina e pane grattugiato e fritta nel burro, chiarificato se volete fare i fighi"

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Ricette

Pollo Fritto Karaage

Quando ero piccolo, e ancora non mi piaceva il sushi, il pollo fritto karaage era (ma in realtà lo è ancora) il mio principale criterio di giudizio sui ristoranti giapponesi.

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Ricette

Crema di Asparagi con Tuorlo Fritto

Anche se sembra strano dirlo in questo periodo, finalmente è arrivata la primavera e con essa un sacco di meravigliosi ingredienti come quello che usiamo oggi: gli asparagi.

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Ricette

Vitello Tonnato

Il Vitello Tonnato è una delle ricette tipiche della tradizione italiana, piemontese per essere precisi; leggero antipasto ma anche ottimo come secondo.

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Ricette

Salmone Croccante con Smashed Potatoes

Il salmone è senza dubbio il tipo di pesce che preferisco: si può mangiare in svariate maniere e si accompagna bene ad un sacco di ingredienti e salse diversi.

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Ricette

Pollo Fritto USA Style

Cosa c’è di più americano del pollo fritto? Probabilmente niente. Dorato, croccantissimo all’esterno ma tenero e succoso all'interno.