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Alfonso CaputoThephoodtourist

Alfonso Caputo: Tra Tradizione e Futuro

Il 2018 di Identità Golose Milano si chiude con il botto; l’ultimo ospite prima delle vacanze natalizie è Alfonso Caputo, chef de La Taverna del Capitano di Nerano. I quattro piatti del menù spaziano tra la storia del ristorante e qualche novità introdotta negli ultimi anni.
BerezutskiyThephoodtourist

Spasibo Sergeyu i Ivanu Berezutskiy

I primi ospiti internazionali iniziano a varcare le porte di via Romagnosi e a destreggiarsi tra i fornelli della cucina di Identità Golose Milano. Da Mosca sono arrivati i gemelli Ivan e Sergey Berezutskiy; gli chef del Twins Garden, al 72° posto nella classifica dei 50 World’s Best
Alfio GhezziThephoodtourist

Alfio Ghezzi: Il mio Trentino

Due settimane fa avevamo viaggiato da Roma fino al Piemonte grazie alle fantastiche ricette di Antonello Colonna e Andrea Ribaldone; questa volta ci spostiamo verso est dove, tra le cime delle Dolomiti, brillano le due stelle di Alfio Ghezzi e della Locanda Margon.
ColonnaThephoodtourist

Antonello Colonna: da Roma a Milano

Protagonista della scorsa settimana di Identità Milano è stata la coppia formata da Antonello Colonna e Andrea Ribaldone. L’executive chef della cucina di via Romagnosi ha ospitato lo chef romano in quattro cene dal grande tasso di tradizione e tecnica contraddistinte da un lungo filo che da Roma viaggia verso Nord fino al Piemonte.
Identità MilanoThephoodtourist

Arriva Identità Milano

Giorno di grande festa in quel di via Romagnosi per l'apertura di Identità Milano, nuovo hub della gastronomia internazionale voluto da Paolo Marchi e Claudio Ceroni