Ci sono chef che, salendo sul palco dell’Auditorium, riescono sempre a stupire e a far cadere la platea in un estasiato silenzio. Massimo Bottura lo fa con la sua energia e carica positiva, Carlo Cracco con la tecnica sopraffina, Massimiliano Alajmo lo fa con la sua grande forza comunicativa e le sue idee ogni anno più rivoluzionarie.

Tra le lezioni più “inspiring”, come direbbero gli americani, del secondo giorno di Identità Golose c’è stata quella di Ana Ros, chef slovena che gestisce insieme al marito l’Hisa Franko di Kobarid (Caporetto).

I primi ospiti internazionali iniziano a varcare le porte di via Romagnosi e a destreggiarsi tra i fornelli della cucina di Identità Golose Milano. Da Mosca sono arrivati i gemelli Ivan e Sergey Berezutskiy; gli chef del Twins Garden, al 72° posto nella classifica dei 50 World’s Best