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Fusilloni al Burro AffumicatoThephoodtourist

Fusilloni al Burro Affumicato e Crumble di Prosciutto

A Identità di Pasta di tre anni fa, Carlo Cracco presentò, dopo averlo già fatto nella tournée americana, i suoi Fusilloni al Burro Affumicato e Pepe di Timut.
Luciano MonosilioThephoodtourist

Luciano Monosilio e la Vera Carbonara

Tutti sappiamo preparare la Carbonara (tranne i francesi... e mettiamo dentro pure i tedeschi) ma solo per quella di Luciano Monosilio si muovono anche dall'estero
MarconaraThephoodtourist

Marconara

Panna, pancetta, funghi, cipolla e la particolare assonanza; ai meno attenti sarà già venuto un infarto ma tranquilli, nessuno qui ha osato toccare la mitica carbonara: oggi parliamo infatti della Marconara!
CarbonaraThephoodtourist

Pasta alla Carbonara

La pasta alla carbonara è una delle ricette più famose della cucina italiana ed è anche una delle più "interpretate" all'estero (se ripenso a quella francese ho ancora i brividi).
carbonaraThephoodtourist

Alla ricerca della carbonara perfetta

Il weekend del 25 aprile l'ho passato con un gruppo di amici a Roma per una tre giorni di chiese, musei, monumenti e,  fortunatamente, anche di buon cibo. Punto fermo di ogni tappa gastronomica non poteva non essere la carbonara.