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Pollo Fritto KaraageThephoodtourist

Pollo Fritto Karaage

Quando ero piccolo, e ancora non mi piaceva il sushi, il pollo fritto karaage era (ma in realtà lo è ancora)  il mio principale criterio di giudizio sui ristoranti giapponesi.
IYO AaltoThephoodtourist

IYO Aalto, il Giappone che non c'era

Brillano gli occhi a Claudio Liu quando ci parla del suo nuovo, ambizioso progetto: Iyo Aalto. L’obiettivo? Avvicinarsi ancora di più alla tradizione gastronomica giapponese.
ShiroThephoodtourist

Shiro: il Primo Samurai

A Milano non puoi parlare di cucina tradizionale giapponese senza menzionare il Poporoya di Shiro, alias Hirazawa Minoru.