Articoli

Asparagi Crudi/CottiThephoodtourist

Risotto agli Asparagi Cotti/Crudi

Per la ricetta di oggi voliamo fino a Montecarlo e bussiamo alle porte di uno dei ristoranti più famosi del mondo: il Louis XV all'Hotel de Paris; è qui che nasce la versione originale del risotto con asparagi cotti/crudi.
Crema di AsparagiThephoodtourist

Crema di Asparagi con Tuorlo Fritto

Anche se sembra strano dirlo in questo periodo, finalmente è arrivata la primavera e con essa un sacco di meravigliosi ingredienti come quello che usiamo oggi: gli asparagi.
AsparagiThephoodtourist

Risotto Asparagi e Uovo

Oggi andiamo a rivisitare due ricette tradizionali che utilizzano un ingrediente che in alcune zone del nostro paese è una vera e propria eccellenza: gli asparagi.