Articoli

Tagliolini con Porro FondenteThephoodtourist

Tagliolini con Porro Fondente, Capperi e Limone

In una città come Milano ristoranti e piatti vanno e vengono alla velocità della luce e molti vengono dimenticati più in fretta che altri. Alcuni però diventano veri e propri oggetti di culto come i Tagliolini con Porro Fondente di Marco Ambrosino, chef del ristorante 28 Posti.
Marco AmbrosinoThephoodtourist

Marco Ambrosino, 28 Posti e un'Antologia di Sapori

Nella caotica vivacità che regna sui Navigli e le vie che li circondano, 28 Posti rischia quasi di passare inosservato, rischio che sicuramente non corre la cucina di Marco Ambrosino