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Linguine allo ZafferanoThephoodtourist

Linguine allo Zafferano, Gamberi e Burrata

Dopo la ricetta di "alta montagna" dell'altro giorno, oggi iniziamo a pensare al mare e alle vacanze estive con queste Linguine allo Zafferano, Gamberi,  Burrata e Bisque.
BurrataThephoodtourist

Risotto Burrata, Salmone Affumicato e Limone

Quando sono solo a casa è il momento migliore per sperimentare un po’ in cucina. Questa volta mi sono cimentato con questo risotto: la mantecatura con la burrata di bufala dà un’ottima cremosità e l’accoppiata limone, qui usato sotto forma di scorza candita, con pesce funziona sempre.