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Spaghetti PrimaveriliThephoodtourist

Spaghetti Primaverili

Anche un non amante delle verdure come me in primavera si riscopre quasi vegetariano. Con le prime belle giornate le bancarelle dei mercati iniziano a colorarsi del verde degli asparagi, dei piselli e delle fave. E con la stessa velocità con cui sono comparse svaniscono dando l'arrivederci all'anno prossimo.
Spaghetti Basilico e LimoneThephoodtourist

Spaghetti Basilico e Limone

La voglia di estate non manca mai, soprattutto ora che la bella stagione inizia a fare capolino, e gli Spaghetti Basilico e Limone riuniscono proprio due simboli estivi.
Linguine allo ZafferanoThephoodtourist

Linguine allo Zafferano, Gamberi e Burrata

Dopo la ricetta di "alta montagna" dell'altro giorno, oggi iniziamo a pensare al mare e alle vacanze estive con queste Linguine allo Zafferano, Gamberi,  Burrata e Bisque.
Pasta Salsiccia e Salsa HuancainaThephoodtourist

Pasta Salsiccia e Salsa Huancaina

Ad Ottobre l'Ufficio Commerciale del Perù ha organizzato una masterclass per far scoprire alcune prelibatezze della cucina peruviana. A prepararle lo chef José Otoya del ristorante Da Giacomo
Spaghetti GorgonzolaThephoodtourist

Spaghetti Gorgonzola e Salvia

Se c'è una cosa che non manca mai nel nostro frigo è il gorgonzola, soprattutto se è quello super cremoso con cui leccarsi le dita. Nella ricetta di oggi con questo fantastico formaggio facciamo una fonduta con cui mantecare gli spaghetti, per un piatto super cremoso.
Spaghetti alla NeranoThephoodtourist

Spaghetti alla Nerano

Se dico spaghetti, zucchine e formaggi pensate subito agli Spaghetti alla Nerano e per successiva associazione di idee arriviamo a Marina del Cantone, alla Taverna del Capitano di Alfonso Caputo.
Spaghetto Cacio e PepeThephoodtourist

Spaghetto Cacio e Pepe con Fiori di Zucca

Lo sappiamo, la Cacio e Pepe a Roma è considerata alla stregua di una religione e i segreti della sua preparazione si perdono tra le mura delle osterie romane che li custodiscono gelosamente.
Pasta alla CarbonaraThephoodtourist

Pasta alla Carbonara a Modo Mio

Si sa, quando qualcuno tenta di dare una propria interpretazione della Pasta alla Carbonara noi italiano siamo lì con le antenne dritte a immaginare chissà quali mappazzoni.
Spaghetti al PomodoroThephoodtourist

Spaghetti al Pomodoro by Davide Oldani

Finalmente torno a scrivervi una ricetta dopo la pausa estiva e due esperienze assolutamente da raccontare come quelle da Serica e Boer. E la ricetta di oggi è forse una di quelle più amate: gli Spaghetti al Pomodoro.
Fiori di ZuccaThephoodtourist

Spaghetti Fiori di Zucca e Stracciatella

Difficile, se non impossibile, resistere ai colori e ai sapori dei fiori di zucca; e quando li ho visti lì sul bancone del fruttivendolo non potevo non portarmeli a casa.