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Spaghetti GorgonzolaThephoodtourist

Spaghetti Gorgonzola e Salvia

Se c'è una cosa che non manca mai nel nostro frigo è il gorgonzola, soprattutto se è quello super cremoso con cui leccarsi le dita. Nella ricetta di oggi con questo fantastico formaggio facciamo una fonduta con cui mantecare gli spaghetti, per un piatto super cremoso.
Spaghetti alla NeranoThephoodtourist

Spaghetti alla Nerano

Se dico spaghetti, zucchine e formaggi pensate subito agli Spaghetti alla Nerano e per successiva associazione di idee arriviamo a Marina del Cantone, alla Taverna del Capitano di Alfonso Caputo.
Spaghetto Cacio e PepeThephoodtourist

Spaghetto Cacio e Pepe con Fiori di Zucca

Lo sappiamo, la Cacio e Pepe a Roma è considerata alla stregua di una religione e i segreti della sua preparazione si perdono tra le mura delle osterie romane che li custodiscono gelosamente.
Pasta alla CarbonaraThephoodtourist

Pasta alla Carbonara a Modo Mio

Si sa, quando qualcuno tenta di dare una propria interpretazione della Pasta alla Carbonara noi italiano siamo lì con le antenne dritte a immaginare chissà quali mappazzoni.
Spaghetti al PomodoroThephoodtourist

Spaghetti al Pomodoro by Davide Oldani

Finalmente torno a scrivervi una ricetta dopo la pausa estiva e due esperienze assolutamente da raccontare come quelle da Serica e Boer. E la ricetta di oggi è forse una di quelle più amate: gli Spaghetti al Pomodoro.
Fiori di ZuccaThephoodtourist

Spaghetti Fiori di Zucca e Stracciatella

Difficile, se non impossibile, resistere ai colori e ai sapori dei fiori di zucca; e quando li ho visti lì sul bancone del fruttivendolo non potevo non portarmeli a casa.
Fusilloni al Burro AffumicatoThephoodtourist

Fusilloni al Burro Affumicato e Crumble di Prosciutto

A Identità di Pasta di tre anni fa, Carlo Cracco presentò, dopo averlo già fatto nella tournée americana, i suoi Fusilloni al Burro Affumicato e Pepe di Timut.
Luciano MonosilioThephoodtourist

Luciano Monosilio e la Vera Carbonara

Tutti sappiamo preparare la Carbonara (tranne i francesi... e mettiamo dentro pure i tedeschi) ma solo per quella di Luciano Monosilio si muovono anche dall'estero
VongolaThephoodtourist

La Vongola che non c'è

Gli spaghetti alle vongole sono sicuramente tra i piatti più amati dagli italiani; ma cosa succede se "trasformiamo" la vongola? 
Spaghetti alle VongoleThephoodtourist

Spaghetti alle Vongole

Proseguiamo con delle ricette estive tipiche dei nostri mari; oggi scopriamo come preparare degli ottimi spaghetti alle vongole incredibilmente golosi e cremosi.