Pasta con Orata, Pomodorini e Olive

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Ciao a tutti! Oggi inauguriamo la sezione Ricette del sito con un primo piatto relativamente semplice e veloce. Bando alle chiacchiere e andiamo subito a vedere gli ingredienti.  

- 1 filetto di orata  

- una dozzina di pomodori datterini   

- olive nere

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Per prima cosa andiamo a tagliare sia i pomodorini che le olive nere; nel frattempo in una padella con un filo d'olio facciamo cuocere il filetto di orata.  Intanto che preparate il sugo, fate bollire l'acqua per la pasta, suggerisco pasta corta come mezze maniche o penne rigate.

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Una volta che la pelle diventa croccante, togliete dal fuoco la padella e togliete delicatamente la pelle; più delicatamente di quanto non abbia fatto io almeno. 

Come passo finale unite insieme i pomodorini, le olive e il pesce, che avrete precedente diviso in pezzi con una forchetta, in modo tale che termini la cottura in questi ultimi minuti prima di scolare la pasta.

 

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Una volta scolata, fate saltare la pasta in padella e servitela caldissima. Buon appetito! 

 

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