Riso Basmati con Salmone al Liquore

Ciao a tutti, oggi vediamo insieme una ricetta un po' orientaleggiante, sfruttando il riso Basmati che avevamo visto qualche settimana fa.  Enjoy!

Ingredienti

  • Riso Basmati (Trovate qui la ricetta)
  • Filetto di Salmone
  • 2 cucchiai di Sakè (o di Liquore)
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di salsa worcestershire
  • Prezzemolo
  • Wok (opzionale)

Preparazione

  • Fate marinare il salmone per circa un'ora con la salsa di soia, la salsa Worcestershire e il sakè;
  • Ungete il wok con un filo d'olio e fate cuocere il salmone;
  • Quando cotto, conservatelo al caldo in un cartoccio di carta di alluminio; con una forchetta togliete la pelle (se ne è provvisto) e sfaldatelo in pezzi;
  • Deglassate con un cucchiaio di sakè il fondo di cottura e finite di cuocervi il salmone in pezzi per circa 2/3 minuti;

 

  • Preparate in una scodella il riso Basmati, conditelo con un filo di salsa di soia e unitevi il salmone;
  • Terminate con un po' di prezzemolo.